天冷就要大口吃肉 还不快围在一起吃烧肉!

  

牛铁是北京第一家真正意义上的日式烧肉酒场,也是肉食爱好者的聚餐天堂,他们将日式烤肉和居酒屋形式完美融和,供应高品质的冰鲜黑毛和牛烤肉和多款美味下酒菜,超过30款日本清酒,以及各种生啤和梅子酒。

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整个空间采用纯正日式温暖风格,深色原木墙围,同色细木格子屏风。下沉式烧肉座位正是日本烧肉店的纯正演绎。简约质朴的四方木桌,每个中心都配有炭炉,而且最贴心的是店内为避免衣服“吸味”,在每个座位后面都配上了收纳衣袋,所以女生们完全不用担心浑身是味儿的顾虑。

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想烤出口感超赞的肉来,必不可少的就是用碳的选择,牛铁烧烤木炭为日式烧肉专用的“备长炭”。这种炭质燃烧时无烟无焰,燃烧温度超过800℃,可瞬间锁住肉的原汁原味,被誉为“比肉还贵”的最上品烧肉燃料。

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特色菜品推荐

冰鲜牛肉是一种艺术。如果说炭火激发了肉的灵魂,冰鲜则保留了它的原始野性。牛铁所用肉类均为牧场直送的冰鲜牛肉,确保了上乘口感。或许你未曾深究过冰鲜肉与冰冻肉的区别。但当牛铁的冰鲜肉跃入口中,你便会有直观的感受。

除了品质和口感的保证,牧场更提供了花样繁多的部位品类——如西冷、牛小排、横膈膜、牛舌、牛小肠、牛百叶等。

宝石盒:冰鲜里脊和冰鲜牛小排两种肉品;

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牛横膈膜:这是到店客人必点肉之一,牛横膈膜味道非常香浓、口感厚实,入口后,牛肉的油脂在舌尖化开,没有很强的纤维感。

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厚切牛舌:“烧肉要先从牛舌下手”,浅烧即可,肉汁滑美,口感鲜嫩爽脆。

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牛铁酱腌牛肋条:清酒和秘制酱汁腌过后的肋条浓郁多汁;

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牛肉汤泡饭:牛肉滑嫩,汤底鲜美,一口喝下去特别满足;

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章鱼烧:简简单单又口味出众的一道佐酒菜品,拥有两块整的章鱼填入内芯的章鱼烧,意味了食材上的慷慨。

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吃肉一定离不开酒水,牛铁为大家提供了超过30款日本清酒,以及各种生啤和梅子酒。

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年末聚餐季来啦!冬日喝酒吃肉,人间最是难得。位于麦子店的牛铁日式烧肉酒场近日推出超级划算的年末聚餐套餐,588/4人套餐(原价832元)、888元/6-8人套餐(原价1432元),还不知道年底去哪儿聚餐的朋友,一起牛铁欢聚起来吧!

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