用“法格”电陶炉怎么做盐焗鸡?快到只需3步

  

电陶炉可以做什么美食呢?相信已经买了电陶炉的朋友一定迫不急待的想做道好吃的美食给家人品尝。今天给各位介绍下怎样用电陶炉做一道名菜——盐焗鸡。盐焗鸡,广东久负盛名的一道名菜,鲜嫩多汁,香适口,吃完口手留香。

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“世界美食在东方,东方美食在中国,中国美食在广东”。这句话虽不知出之何处,但却道出了一个核心。在饮食文化上,广东人可谓物尽其用。有一种说法,但凡天上飞的,水里游的,地上跑的,除了飞机、游艇和木凳,广东人没有不吃的,没有不敢吃的。由此看来,“食在广东”确非徒有虚名。

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其中,盐焗鸡就是一道极具广东特色的美味佳肴。

无鸡不成席。无论婚丧嫁娶,或是日常家宴,再从五星店到普通饭馆,从大排档到临街食摊,广东人的菜谱里、餐桌上,一道盐焗鸡总不可或缺。

盐焗鸡本是粤菜系(客家招牌菜式)之一,以其“皮软肉嫩,香浓美味,并具温补功能”等特色,不仅是广东本土食客的最爱,也成为享誉国内外的经典菜式,特别是在广东籍华侨集中的海外地区更负盛名。

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食材

1.清远鸡1只——2斤左右(三黄鸡也可以,主要是买嫩一点的鸡)

2.生姜1块、香葱1把、老抽、米酒、盐焗鸡、砂糖;

3.法格电陶炉

步骤/方法

1、“腌制嫩鸡”:戴上一次性手套,把准备好的盐焗鸡粉里里外外均匀的涂抹好整只鸡身,然后再给鸡做个按摩,按摩3分钟左右,让整鸡完全均匀360度无死角的吸收好盐焗粉的味道,最后盖上保鲜膜,常温腌制1小时至完全入味

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2、取锡纸一张铺在法格电陶炉搭配的烤盘上,姜片铺好底部,然后放入一半葱结,再撒入花椒1小把,淋入一小勺食用油。

往腌制好的鸡肚内放入剩余的葱结,把鸡头塞入鸡肚内,然后鸡背朝上鸡肚朝下摆好,再取2张锡纸将鸡包好,令它形成一个密封的状态

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取出法格电陶炉

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先将电陶炉先预热一分钟,(即是开了大火空一分钟,等表面达到一定温度)然后将锡纸包好的整鸡,摆上烤盘架,开中档火,12分钟后把鸡翻面,再过12分钟,就可以大饱口福啦!

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用法格电陶炉做盐焗鸡,连锅都不用,直接将锡纸摆上去烧,过程无油无烟,超方便!懒人的最爱,又可以少洗一个锅啦!

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法格采用电热能转变为红外线发热原理,三秒钟达到较高热量,对能源的利用率很高,节能效果比较明显,属于无辐射、无污染和无有害人体健康的产品;可以任意选择:热奶、煲、烧水、烧烤、火锅等不同功能,还设置可以进行家庭式烧烤、冬天小面积取暖、红外线杀菌功能、直接式耗电查询、微电脑控制,面板上可以直接炸等功能,不挑锅具平底形锅具都可以使用,不受其它任何限制。