红焖牛肉的做法

  

怎么做红焖牛肉好吃?学做红焖牛肉需要哪些食材?天山可可老师为您提供红焖牛肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味红焖牛肉。

工艺:焖,难度:中级掌勺,人数:3人份,口味:家常味,准备时间:10分钟,烹饪时间:

做红焖牛肉所需食材:

主料:牛肉600克,青辣椒2个,红辣椒2个

辅料:植物油适量,盐适量,花椒粒2克,红曲米2克,八角1个,桂皮2克

教您红焖牛肉的家常做法,红焖牛肉怎么做好吃

1.主料:牛肉、青红尖椒、洋葱 辅料:植物油、盐、姜、老抽、八角、花椒粒、桂皮、红曲米(可选)

红焖牛肉

2.把牛肉切大小一样的块

红焖牛肉

3.凉水下锅煮开,捞起

红焖牛肉

4.青红尖椒洗净切斜段,洋葱去外皮切块,姜切片

红焖牛肉

5.热锅凉油,油热7成下牛肉翻炒出水分出香味

红焖牛肉

6.加老抽翻炒均匀

红焖牛肉

7.加姜、八角、花椒粒、桂皮翻炒均匀出香味

红焖牛肉

8.加热水、红曲米大火烧开翻炒均匀, 加锅盖转中小火烧40分钟左右

红焖牛肉

9.加盐继续烧到牛肉熟透

红焖牛肉

10.加青红尖椒、洋葱翻炒均匀

红焖牛肉

11.大火收汁即可出锅

红焖牛肉

红焖牛肉烹饪技巧

牛肉焖烧的时候,不能大火,这样烧出来的牛肉嫩不柴 红曲米就是提色的,可选,也可以不用