凉拌黑茄的做法

  

怎么做凉拌黑茄好吃?需要哪些食材?「薯条沾腐乳」老师为您提供凉拌黑茄的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味凉拌黑茄。

工艺:蒸,难度:未知,人数:未知,口味:麻辣味,准备时间:未知,烹饪时间:

做凉拌黑茄所需食材:

主料:黑茄1条

辅料:酱油10毫升,蚝油10毫升,香油5克,白糖2克,花椒粉1克,小米辣3条,大蒜4瓣,小葱15克,红油辣椒5毫升

教您凉拌黑茄的家常做法,凉拌黑茄怎么做好吃

1.茄子一分为三,对半切开,再改刀切成条。

2.将切好的茄子整齐地摆在盘中。

3.放入蒸锅中大火烧开后转中小火蒸10分钟。

4.蒸茄子的时候准备调料。小米辣、大蒜、小葱切碎备用。

5.取一小碗,碗中放入酱油10ml、蚝油10ml、白糖2g、花椒粉1g、红油辣椒5g、香油5g。

6.锅中放油,下小米辣、蒜末炒香后放入葱末(剩一点最后装饰用),关火。

7.将小米辣倒入调料碗中搅拌均匀。

8.将调好的调料淋在茄子上,再撒上葱花即可。