椰蓉芝麻酥的做法

  

怎么做椰蓉芝麻酥好吃?需要哪些食材?「尘暁」老师为您提供椰蓉芝麻酥的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味椰蓉芝麻酥。

奶奶种的黑芝麻,特地给我拿了一些过来做蛋黄酥用的!剩余了一些,晚上扒拉扒拉冰箱,发现还有椰蓉,立马开工!很快手的小零食,淡淡的甜味,当早饭当零食皆可,咬一口,嘎嘣脆,酥的掉渣渣!某只小朋友非要帮忙,帮我筛粉,帮我搅拌粉类,帮我切拌!母女合作的成果!

做椰蓉芝麻酥所需食材:

低筋面粉,玉米油78克,全蛋液52克(正好一只鸡蛋),细砂糖60克,熟黑芝麻25克,盐1.5克,泡打粉2.5克,椰蓉适量

椰蓉芝麻酥的做法步骤:

椰蓉芝麻酥的做法图解1

步骤1:准备材料

椰蓉芝麻酥的做法图解2

步骤2:将低粉、泡打粉用手动打蛋器混合均匀。

椰蓉芝麻酥的做法图解3

步骤3:干净盆中放入全蛋液,细砂糖,盐、玉米油。

椰蓉芝麻酥的做法图解4

步骤4:顺时针搅打2分钟左右,搅打到砂糖融化,混合均匀。

椰蓉芝麻酥的做法图解5

步骤5:筛入粉类混合物。

椰蓉芝麻酥的做法图解6

步骤6:大致切拌几下。

椰蓉芝麻酥的做法图解7

步骤7:称好芝麻(一开始就称,我忘了,后称的)

椰蓉芝麻酥的做法图解8

步骤8:倒入芝麻,开始翻拌均匀。觉得混合不到位,就带PVC手套揉匀到无干粉即可,不要过度揉。

椰蓉芝麻酥的做法图解9

步骤9:预热烤箱,上下180度。烤盘中垫油纸。

椰蓉芝麻酥的做法图解10

步骤10:带手套将面团取15克一个,在椰蓉里滚一圈,裹上椰蓉,排入烤盘。

椰蓉芝麻酥的做法图解11

步骤11:全部操作好。

椰蓉芝麻酥的做法图解12

步骤12:放入烤箱中下层,转上下170度,烤25分钟。注意上色,这个温度这个时间我的烤箱刚刚好。烤好断电留在烤箱内,放置到手温,让余热继续烘烤一会。

椰蓉芝麻酥的做法图解13

步骤13:然后取出冷凉后,密封保存即可

椰蓉芝麻酥的做法图解14

步骤14:成品

椰蓉芝麻酥的做法图解15

步骤15:成品

温馨提示:

小贴士:1、这个糖量微甜,喜欢甜的可以加多10-20克糖。2、喜欢坚果的还可以在步骤7加入花生碎等一起拌匀。3、泡打粉建议放,比较酥。