凉拌茄子的做法

  

怎么做凉拌茄子好吃?需要哪些食材?「烟雨心灵」老师提供凉拌茄子的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的凉拌茄子。

分类:凉菜,素菜,家常菜,夏季食谱,午餐,晚餐

使用的厨具:蒸锅、炒锅

口味:咸鲜,工艺:拌,耗时:廿分钟,难度:简单

做凉拌茄子所需食材:

主料:茄子2根

辅料:小葱1棵,香菜2棵,干辣椒2个,海鲜酱油2勺,糖多半勺,盐适量,蚝油半勺,植物油适量

凉拌茄子的家常做法,最正宗的凉拌茄子怎么做好吃

凉拌茄子的做法步骤:1

一、茄子洗净,入蒸锅蒸熟。

凉拌茄子的做法步骤:2

二、蒸熟的茄子晾凉。

凉拌茄子的做法步骤:3

三、小葱、香菜洗净、切末;辣椒剪成小圈、去籽。

凉拌茄子的做法步骤:4

四、葱花和香菜末放入小盆里。

凉拌茄子的做法步骤:5

五、锅烧热,注油,小火炸香辣椒。

凉拌茄子的做法步骤:6

六、把辣椒和热油一起倒入装葱花、香菜的小盆里。

凉拌茄子的做法步骤:7

七、再加入海鲜酱油、糖、蚝油、盐。

凉拌茄子的做法步骤:8

八、搅拌均匀。

凉拌茄子的做法步骤:9

九、晾凉的茄子撕成条。

凉拌茄子的做法步骤:10

十、把调好的汁浇在茄子上即可。

凉拌茄子的做法