酱烧黄花鱼的做法

  

怎么做酱烧黄花鱼好吃?学做酱烧黄花鱼需要哪些食材?天山可可老师为您提供酱烧黄花鱼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味酱烧黄花鱼。

工艺:烧,难度:中级掌勺,人数:3人份,口味:酱香味,准备时间:10分钟,烹饪时间:

做酱烧黄花鱼所需食材:

主料:黄花鱼一条

辅料:植物油适量,盐适量,豆瓣酱一大勺,老抽5克,姜5克,鸡精1克

教您酱烧黄花鱼的家常做法,酱烧黄花鱼怎么做好吃

1.主料:黄花鱼 辅料:植物油、盐、香葱、姜、蒜茸辣椒酱、白糖、蒸鱼豉油、料酒、香醋、生抽

酱烧黄花鱼

2.把黄花鱼洗净收拾干净,鱼备切花刀,用盐抹在鱼的全身腌制30分钟左右

酱烧黄花鱼

3.葱姜洗净切末

酱烧黄花鱼

4.热锅凉油,油热7成下黄花鱼

酱烧黄花鱼

5.煎到两面金黄色捞起

酱烧黄花鱼

6.锅底留底油,加葱姜翻炒出香味

酱烧黄花鱼

7.加辣椒酱翻炒出红油

酱烧黄花鱼

8.加水、香醋、白糖、料酒、生抽、蒸鱼豉油煮开

酱烧黄花鱼

9.加煎好的黄花鱼

酱烧黄花鱼

10.煮到汤汁浓稠,撒上香葱末即可

酱烧黄花鱼

酱烧黄花鱼烹饪技巧

黄花鱼腌制的时间久一些,煎的时候不容易碎 蒜茸辣椒酱很咸,黄花鱼又腌制过,一般不用加盐