新疆大盘羊排的做法

  

怎么做新疆大盘羊排好吃?学做新疆大盘羊排需要哪些食材?天山可可老师为您提供新疆大盘羊排的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味新疆大盘羊排。

工艺:烧,难度:中级掌勺,人数:3人份,口味:家常味,准备时间:30分钟,烹饪时间:

做新疆大盘羊排所需食材:

主料:羊排700克

辅料:植物油适量,盐适量,姜5克,花椒粒2克,草果1个

教您新疆大盘羊排的家常做法,新疆大盘羊排怎么做好吃

1.主料:羊排 辅料:植物油、盐、辣皮子、洋葱、花椒粒、草果、青辣椒、姜、老抽

新疆大盘羊排

2.把青辣椒洗净切块,洋葱切块

新疆大盘羊排

3.辣皮子泡泡洗净切段,姜切片

新疆大盘羊排

4.羊排洗净切块

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5.凉水下锅,焯煮开捞起沥干水分

新疆大盘羊排

6.热锅凉油,油热7成加羊排翻炒出水分出香味

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7.加老抽翻炒均匀

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8.加辣皮子、草果、花椒粒、姜

新疆大盘羊排

9.翻炒香味

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10.加水、盐大火烧开,转小火烧40分钟左右

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11.加盐、洋葱块、青辣椒、大蒜大火翻炒均匀

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12.大火收汁即可

新疆大盘羊排

新疆大盘羊排烹饪技巧

羊排一定得把水分翻炒干,再加水,水分炒不干,料味进不到肉里去 肉香味也出不来,肉就不会好吃,小火慢烧,要是羊羔肉羊排一般30分钟即可熟透