巧克力摩卡戚风蛋糕的做法

  

怎么做巧克力摩卡戚风蛋糕好吃?需要哪些食材?「张竹本」老师为您提供巧克力摩卡戚风蛋糕的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味巧克力摩卡戚风蛋糕。

柔软的戚风蛋糕混合消磨黑咖啡的醇香,再加上巧克力的点缀,入口回味无穷。

做巧克力摩卡戚风蛋糕所需食材:

鸡蛋细砂糖(蛋清用)40克?巧克力豆30克4个,细砂糖(蛋黄)20克,玉米油20克,黑咖啡45克,咖啡力娇酒10克,低筋面粉90克,细砂糖(蛋清)40克,巧克力豆30克

巧克力摩卡戚风蛋糕的做法步骤:

巧克力摩卡戚风蛋糕的做法图解1

步骤1:烤箱上下火160度预热黑咖啡和咖啡力娇酒混合,没有咖啡力娇酒就用水也是可以的

巧克力摩卡戚风蛋糕的做法图解2

步骤2:加入蛋黄玉米油和细砂糖,搅拌均匀

巧克力摩卡戚风蛋糕的做法图解3

步骤3:低筋面粉过筛,搅拌至没有干粉

巧克力摩卡戚风蛋糕的做法图解4

步骤4:细砂糖分三次加入蛋清,开动电动打蛋器打发至直立小尖勾

巧克力摩卡戚风蛋糕的做法图解5

步骤5:蛋白霜和咖啡蛋黄糊翻拌均匀

巧克力摩卡戚风蛋糕的做法图解6

步骤6:加入巧克力豆

巧克力摩卡戚风蛋糕的做法图解7

步骤7:蛋糕糊从高处倒入7寸中空模具,轻震模具震出大气泡

巧克力摩卡戚风蛋糕的做法图解8

步骤8:放烤箱下层160度烤45分钟,出炉倒扣放凉后脱模

巧克力摩卡戚风蛋糕的做法图解9

步骤9:成品图

巧克力摩卡戚风蛋糕的做法图解10

步骤10:成品图

巧克力摩卡戚风蛋糕的做法图解11

步骤11:成品图