抹茶蔓越莓雪糕的做法

  

怎么做抹茶蔓越莓雪糕好吃?需要哪些食材?「心静0919」老师为您提供抹茶蔓越莓雪糕的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味抹茶蔓越莓雪糕。

抹茶控的最爱,夏季必备消暑神器!完全无冰碴儿,浓郁的奶香配抹茶,特别好吃!

做抹茶蔓越莓雪糕所需食材:

奶油80克,牛奶160克,鸡蛋黄2个,细砂糖60克,抹茶粉3克,蔓越莓干30克,糖粉8克,

抹茶蔓越莓雪糕的做法步骤:

抹茶蔓越莓雪糕的做法图解1

步骤1:蛋黄加入细砂糖

抹茶蔓越莓雪糕的做法图解2

步骤2:电动打蛋器打发至浓稠发白

抹茶蔓越莓雪糕的做法图解3

步骤3:牛奶倒入奶锅中小火加热至边缘冒泡关火。

抹茶蔓越莓雪糕的做法图解4

步骤4:牛奶分三次倒入蛋黄中,一边倒一边搅拌均匀。

抹茶蔓越莓雪糕的做法图解5

步骤5:搅拌好的状态

抹茶蔓越莓雪糕的做法图解6

步骤6:再倒入奶锅中继续小火加热至边缘冒泡离火放冰箱冷藏凉透。

抹茶蔓越莓雪糕的做法图解7

步骤7:淡奶油加糖粉加抹茶粉

抹茶蔓越莓雪糕的做法图解8

步骤8:打到7分发

抹茶蔓越莓雪糕的做法图解9

步骤9:倒入蛋黄糊中。

抹茶蔓越莓雪糕的做法图解10

步骤10:翻拌均匀

抹茶蔓越莓雪糕的做法图解11

步骤11:倒入雪糕模具一半雪糕糊,撒上蔓越莓干,再倒入另一半面糊。

抹茶蔓越莓雪糕的做法图解12

步骤12:插入雪糕棍。

抹茶蔓越莓雪糕的做法图解13

步骤13:放入冰箱冷冻一晚再脱模。

抹茶蔓越莓雪糕的做法图解14

步骤14:开吃

抹茶蔓越莓雪糕的做法图解15

步骤15:无冰碴儿

温馨提示:

注意??1、牛奶一定不要煮开,否则会把蛋黄烫成蛋花。2、蛋黄糊加热的时候也要小火,边缘冒泡即可。