生蚝的吃法有哪些 一起在生蚝最肥美的季节来解锁吧

  

现在是一年中生蚝最肥美的季节,爱吃生蚝的人每天来上一打都不够吃。那么什么生蚝才是好的生蚝,生蚝的吃法有哪些,你知道吗?

生蚝

生蚝

好的的生蚝应来自纯净的海域,从离岸到上桌不超过24小时,要保证生蚝的鲜美。新鲜的生蚝是美味的基础。生蚝的吃法有哪些?一遍有蒸生蚝,烤生蚝,生蚝刺身三种吃法。

蒸生蚝

蒸生蚝

蒸生蚝:蒸生蚝一般是用蒸锅蒸,或者用高压锅清焖生蚝,蒸生蚝,生蚝食材要足够好要新鲜,口感才会好。在高压蒸汽下生蚝最大限度保留了自身口感,不失原味。吃清焖大蚝,要自己动手开蚝,拿起专业蚝刀,撬开厚厚的蚝壳,肥美的样子让人忍不住就想吃。

清焖生蚝

清焖生蚝

怕腥的人可以加上蒜蓉酱,清焖生蚝搭配它最合适不过,刺溜一口下去,入口时先是淡淡的海水滋味,接着是蒜蓉的味道,然后是蚝肉本身的甜味儿,鲜嫩爽滑,咸香不腻,一大盆根本填不满胃。

烤生蚝 :小编最爱的还是烤生蚝,炭火烤的生蚝,淋上蒜蓉加上辣椒,每天都要吃上一打。快烤熟的时候整个生蚝开始滋滋作响,蒜香味就像开了挂,香气一个劲地往鼻子里窜,忍不住就口水直流。个头肥美的生蚝藏在厚实的蒜蓉下,一肚子饱满的汁水,在面前抖动,十分诱惑。一口吃下去,鲜甜的汁水混合蒜蓉的辛辣清甜,充斥整个口腔,真是太美味了。

烤生蚝

烤生蚝

生蚝刺身:这是是生蚝最简单的吃法,但也对生蚝食材要求最高,一定要足够新鲜。吃的时候无需过多的修饰,只要挤上一点柠檬汁,一口清甜鲜到嘴里心里。奶白鲜嫩的蚝肉兜着充盈的水分,一口啜进嘴里瞬间爆浆,不能再满足了。

生蚝的吃法有哪些?一般就是蒸生蚝,烤生蚝,生蚝刺身三种这三种吃法了,你最喜欢哪种?