叫花鸡的做法

  

怎么做叫花鸡好吃?需要哪些食材?「缅甸威尼斯人007_」老师提供叫花鸡的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的叫花鸡。

分类家常菜,私房菜

使用的厨具:其他

口味:中辣,工艺:烘焙,耗时:一小时,难度:高级

荷叶:止血
洋葱:理气
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

做叫花鸡所需食材:

主料:三黄鸡适量

辅料:荷叶适量,洋葱适量,姜适量,葱适量,酒适量,生抽适量,料酒适量,盐适量,胡椒适量,面粉适量,香菇适量

叫花鸡的家常做法,最正宗的叫花鸡怎么做好吃

叫花鸡的做法步骤:1

一、先用刀背将鸡腿的骨头敲断,以便折叠成型。

叫花鸡的做法步骤:2

二、在鸡中加入葱,姜,蒜,盐,蚝油,料酒,胡椒等调味料。

叫花鸡的做法步骤:3

三、将调料料按摩揉搓到鸡肉中。

叫花鸡的做法步骤:4

四、将花椒煸炒出香味。

叫花鸡的做法步骤:5

五、将煸炒出香味的花椒用擀面杖碾碎。

叫花鸡的做法步骤:6

六、再加入鸡中一起腌制,用保鲜膜覆盖好,放入冰箱中,腌制一个小时以上,中间拿出来翻动一下。

叫花鸡的做法步骤:7

七、将干荷叶用冷水泡上一会儿。

叫花鸡的做法步骤:8

八、用冷水和白酒一起和面。

叫花鸡的做法步骤:9

九、将面和成软硬适中的面团。

叫花鸡的做法步骤:10

十、再在腌好的鸡上抹层五香粉和胡椒。

叫花鸡的做法步骤:11

十一、洋葱,香菇切成丝备用。

叫花鸡的做法步骤:12

十二、将香菇丝和洋葱丝放入腌个鸡的剩余汁料中充分混合。

叫花鸡的做法步骤:13

十三、将混合好的香菇丝和洋葱丝,姜,蒜等其他调料塞入鸡腹中。

叫花鸡的做法步骤:14

十四、放在泡过水的荷叶中。

叫花鸡的做法步骤:15

十五、将它包裹起来。

叫花鸡的做法步骤:16

十六、将面团擀成一张大圆片。

叫花鸡的做法步骤:17

十七、擀成大小合适的圆片。

叫花鸡的做法步骤:18

十八、将荷叶包裹的鸡放在中间。

叫花鸡的做法步骤:19

十九、再用面皮包裹起来,放在刷了层油的烤盘中。

叫花鸡的做法步骤:20

二十、预热160度,中下层,烤80分钟。

叫花鸡的做法步骤:21

二十一、敲开面皮。

叫花鸡的做法步骤:22

二十二、揭去荷叶。

叫花鸡的做法步骤:23

二十三、中间破上一刀,腹中内容多多。

叫花鸡的做法步骤:24

二十四、美味的叫花鸡就摆在眼前。

叫花鸡的做法