鸡仔饼的做法

  

怎么做鸡仔饼好吃?需要哪些食材?「阿刀竹就是那一棵竹子」老师为您提供鸡仔饼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味鸡仔饼。

(去你大爷的以梦为马,不负韶华)我看过这么一段话:如果你读过书,当品一道茶你会说,此茶汤色橙红透亮,气味幽香如兰,口感饱满醇香,回味甘醇,齿颊流芳,顿觉如梦如幻,恍若天上人间,茶中极品。而如果你没有读书,你就会说,卧槽,真他妈的好喝!我想,像我这样一个不读书的粗俗者,对着饕餮盛宴,我也是只有一句话:好好吃哦!今天分享这个好好吃的东西叫鸡仔饼。

做鸡仔饼所需食材:

普通面粉230g,黑芝麻30g,转化糖浆100g,盐3g,南乳(小砖)3-5块,白沙糖60g,油35g,枧水5g,蒜蓉6瓣,糖肉150克

鸡仔饼的做法步骤:

鸡仔饼的做法图解1

步骤1:材料有,面粉230克,鸡蛋液适量,糖浆100克,植物油35克,白糖60克,枧水5克,芝麻适量,蒜瓣3-5片,南乳一大砖(小的3-5砖),糖肉150克。

鸡仔饼的做法图解2

步骤2:先准备糖肉,肥猪肉切丁,焯水后用白糖腌制一个星期以上。

鸡仔饼的做法图解3

步骤3:芝麻炒香,蒜瓣切碎。盆里放糖浆,植物油搅拌均匀。加入糖肉搅拌均匀。加入剩下的除蛋液之外的所有材料,搅拌均匀。入冰箱冷藏一小时。

鸡仔饼的做法图解4

步骤4:取出冷藏过的面团,捏成圆的小薄饼。摆在烤盘上,刷上蛋液。

鸡仔饼的做法图解5

步骤5:烤箱预热175℃,烤十分钟,表面上色即可。