夏季凉拌苦瓜的做法

  

怎么做夏季凉拌苦瓜好吃?需要哪些食材?「putimama」老师提供夏季凉拌苦瓜的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的夏季凉拌苦瓜。

分类:凉菜,小菜,家常菜

使用的厨具:炒锅

口味:微辣,工艺:,耗时:十分钟,难度:简单

苦瓜具有清肝明目,清热解毒之功效。夏至季节苦瓜可清心去火,凉拌苦瓜清脆爽口。

做夏季凉拌苦瓜所需食材:

主料:苦瓜1个,小胡萝卜半个,香醋适量,香油适量,蒜末适量,红椒碎适量,花椒油适量,盐少许

辅料:白糖少许,鸡精少许

夏季凉拌苦瓜的家常做法,最正宗的夏季凉拌苦瓜怎么做好吃

夏季凉拌苦瓜的做法步骤:1

一、苦瓜洗净。

夏季凉拌苦瓜的做法步骤:2

二、将苦瓜切开去瓤,再切成均匀的条状。

夏季凉拌苦瓜的做法步骤:3

三、再将条状苦瓜斜片切段。

夏季凉拌苦瓜的做法步骤:4

四、切成大小均匀的斜片状。

夏季凉拌苦瓜的做法步骤:5

五、南方胡萝卜切斜片。

夏季凉拌苦瓜的做法步骤:6

六、将苦瓜与胡萝片快速焯水。

夏季凉拌苦瓜的做法步骤:7

七、焯水时间要短,捞出后立马过几遍凉水沥水份。

夏季凉拌苦瓜的做法步骤:8

八、切好蒜末、红椒碎。

夏季凉拌苦瓜的做法步骤:9

九、准备凉拌汁。

夏季凉拌苦瓜的做法步骤:10

十、先拌凉拌汁倒入拌菜中,再加入蒜末、红椒碎拌至均匀。

夏季凉拌苦瓜的做法步骤:11

十一、先将拌好菜品中用筷子将胡萝卜片摆入盘子外圈,再加入拌好的苦瓜条即可成品上桌。

夏季凉拌苦瓜的做法