大拌菜的做法

  

怎么做大拌菜好吃?需要哪些食材?「雨欣欣欣」老师提供大拌菜的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的大拌菜。

分类:凉菜,家常菜,夏季食谱

使用的厨具:煮锅

口味:咸鲜,工艺:拌,耗时:廿分钟,难度:简单

大拌菜是四川的一种特色杂拌。是把各种时蔬结合在一起的一种凉拌菜。个人觉得这个大拌菜啊也要讲究颜色,口感,营养的搭配。不能什么都拌在一起。今天我选的几种,黄瓜,木耳洋葱。搭配起来口感特别的好。

做大拌菜所需食材:

主料:黄瓜二根,木耳10朵,西芹一根,洋葱一个,油炸花生米一匙

辅料:生抽一匙,自制油辣子一匙,芝麻油一匙,玉米油半匙,醋1/3匙,白糖少许

大拌菜的家常做法,最正宗的大拌菜怎么做好吃

大拌菜的做法步骤:1

一、新鲜的黄瓜带皮洗净拍碎。放入盆中,加少许的盐腌制。

大拌菜的做法步骤:2

二、木耳泡发洗净撕成小块儿。

大拌菜的做法步骤:3

三、洋葱。西芹把它切好。

大拌菜的做法步骤:4

四、腌好的黄瓜挤干净水分,放进一个大的盘中。

大拌菜的做法步骤:5

五、所有的调料兑成一碗料汁建议这道菜的醋放多一点。

大拌菜的做法步骤:6

六、放入焯好水的洋葱和木耳。一定要焯水哦。洋葱就不会那么辛辣。放上提前油炸好的花生米。

大拌菜的做法步骤:7

七、最后放上西芹叶倒上调料汁,均匀搅拌。

大拌菜的做法步骤:8

八、非常的美味哦。

做大拌菜的小窍门:

在蔬菜可以随便搭配,原则就是颜色要搭配好看,营养要搭配丰富

大拌菜的做法