西安美食排名

  

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作为《舌尖上的中国》中西安美食的代表,肉夹馍当之无愧称为西安美食排行榜的榜首。西安的肉夹馍和外地的肉夹馍不一样,馍脆肉香,想想就让人流口水!而且只有到了西安才知道,除了肉夹馍还有菜夹馍呢。

凉皮是西安当地的名吃,凉皮的做法也多样,其中尤以秦镇凉皮作为有名,至今已有2000余年历史,调好的凉皮全呈红色,辣里透香,味道爽口,顺滑Q弹,备受食客喜爱,西安市内也有多家人气极旺的凉皮店。在西安深受欢迎。

西安的泡馍种类很多,最出名的“两泡”,指的便是牛羊肉泡馍和葫芦头泡馍,泡馍已经成了西安人生活中不可缺少的美食。肉烂汤浓、香醇味美、粘绵韧滑。食后再饮一小碗高汤,更觉余香满口,回味悠长,吃的时候配一叠特制的糖蒜,口感更好。

肉丸胡辣汤,是西安回族人的清真食品,每天早晨,人们走上街头要一碗肉丸胡辣汤,展开一天新的工作。陕西正宗的胡辣汤,汤很浓稠,又带点酸辣,寒冷的时候来一碗立马身上暖烘烘。

臊子面是陕西关中地区的风味小吃,品种多达数十种,其中以岐山臊子面享誉最盛。臊子面的特点是面条细长,厚薄均匀,臊子鲜香,面汤油光红润。而岐山臊子面乡土风味尤为浓厚。

灌汤包是西安名吃,灌汤包皮薄馅足,很受欢迎。贾三灌汤包是特别有名的一家店,位于回民街路东,靠近鼓楼方向,一般随着拥挤的人数涌入回民街时,你会发现包子铺已经人满为患,无处安身了。都是清真的,包子里的汤很浓很多,咬一口就流出来,先把汤汁吸完之后,蘸着陈醋,简直棒极了。