蒸酥鸡的做法

  

怎么做蒸酥鸡简单又好吃?需要哪些食材?「既生辉何生亮」老师教你做法窍门,可以轻松做出正宗蒸酥鸡。

我自己根据豉汁蒸凤爪、豉汁蒸排骨和蒸酥肉三合一改进的一道菜喜欢豆瓣酱味儿浓的就多放豆瓣酱喜欢豆豉味儿浓的就多放豆豉酱(当然您也可以放干豆豉)如果不喜欢芋头可以改成土豆地瓜随您的便但是如果要放的话水的量要稍微多一点不放芋头土豆地瓜这些水可以适当少一些

做蒸酥鸡需要什么材料

鸡腿2个,荔浦芋头3个(可放可不放),蒜随意,姜随意,蚝油1勺,生抽2勺,盐2克,糖20克,豆瓣酱1勺,豆豉酱2勺,水或高汤随意,淀粉随意,番茄沙司1勺

蒸酥鸡怎么做好吃又简单

做正宗蒸酥鸡的图片步骤1

做法分解1:鸡腿洗净切块泡血水

做正宗蒸酥鸡的图片步骤2

做法分解2:芋头去皮洗净

做正宗蒸酥鸡的图片步骤3

做法分解3:切块泡去上边的淀粉

做正宗蒸酥鸡的图片步骤4

做法分解4:下油锅炸至金黄

做正宗蒸酥鸡的图片步骤5

做法分解5:蒜对半切开下油锅炸至金黄

做正宗蒸酥鸡的图片步骤6

做法分解6:炸好的样子

做正宗蒸酥鸡的图片步骤7

做法分解7:泡好的鸡腿控干水分加蒜末姜末蚝油生抽盐淀粉抓匀淀粉稍微多一点炸的时候容易酥

做正宗蒸酥鸡的图片步骤8

做法分解8:家里锅小乐子分两次炸炸定型捞出控油

做正宗蒸酥鸡的图片步骤9

做法分解9:油锅做热复炸第二遍使外表酥脆

做正宗蒸酥鸡的图片步骤10

做法分解10:炸好的样子

做正宗蒸酥鸡的图片步骤11

做法分解11:另起一碗放入豆瓣酱豆豉酱白糖适量加一点番茄沙司兑水加淀粉搅拌均匀

做正宗蒸酥鸡的图片步骤12

做法分解12:放入鸡块芋头蒜粒拌匀

做正宗蒸酥鸡的图片步骤13

做法分解13:蒸锅上汽大火蒸30分钟

做正宗蒸酥鸡的图片步骤14

做法分解14:蒸好倒扣在盘子里

做正宗蒸酥鸡的图片步骤15

做法分解15:撒青红椒碎

蒸酥鸡的做法窍门

。来自 既生辉何生亮 的作品。