胖嘟嘟的小猪奶黄包的做法

  

怎么做胖嘟嘟的小猪奶黄包好吃?需要哪些食材?「奥田集成灶」老师为您提供胖嘟嘟的小猪奶黄包的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味胖嘟嘟的小猪奶黄包。

工艺:蒸,难度:新手尝试,人数:未知,口味:甜味,准备时间:30分钟,烹饪时间:

做胖嘟嘟的小猪奶黄包所需食材:

主料:中筋面粉500克,细砂糖45克,酵母5克,奶黄馅260克

辅料:水250克,红色素适量

教您胖嘟嘟的小猪奶黄包的家常做法,胖嘟嘟的小猪奶黄包怎么做好吃

1.中筋面粉、细砂糖和酵母混合,加水搅拌成絮状,用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵至两倍大。

胖嘟嘟的小猪奶黄包

2.面团发酵完成后取出,按压排出空气,取75g加入红色素,剩下的面团分成40g/份的面剂子,奶黄馅分成16g/份。

胖嘟嘟的小猪奶黄包

3.将剂子压平,包入奶黄馅。

胖嘟嘟的小猪奶黄包

4.收口备用。

胖嘟嘟的小猪奶黄包

5.用红色面团捏出小猪的鼻子跟耳朵,鼻子椭圆形,耳朵三角形。

胖嘟嘟的小猪奶黄包

6.将黑芝麻、鼻子、耳朵粘在相应的位置上,用牙签在鼻子上戳两个小洞。

胖嘟嘟的小猪奶黄包

7.根据自己的喜欢,做出晒红、蝴蝶结、尾巴等造型。

胖嘟嘟的小猪奶黄包

8.全部完成后醒发10分钟,放入提前预热完成的奥田蒸烤一体集成灶中,选择【普通蒸模式 100度 20分钟】;△注意:蒸好后静置,等微微冷却后再取出,以免导致回缩。

胖嘟嘟的小猪奶黄包

胖嘟嘟的小猪奶黄包烹饪技巧

① 做好的奶黄包,最好吃的时间是刚出炉,一定要趁热吃!!② 储存:奶黄包不宜储存过久,尤其是隔夜的馒头花卷类面食会变干、变硬,但只要再蒸一下就会恢复如初。注意:不建议直接用微波炉加热,时间控制不好的话,容易导致水分蒸发过快,奶黄包口感变得干硬。蒸,是最好的方式。