五花肉炒土豆辣椒的做法

  

怎么做五花肉土豆辣椒好吃?需要哪些食材?「尔东叶」老师提供五花肉炒土豆辣椒的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的五花肉炒土豆辣椒。

分类:热菜,家常菜

使用的厨具:炒锅

口味:甜味,工艺:炒,耗时:半小时,难度:普通

这是一道从小吃到现在也不厌的家常菜。选用猪五花肉搭配土豆、青椒。我们这里将辣椒俗称为辣子,因此,土豆炒青椒也称为土豆炒辣子,再加些猪肉,就称为猪肉土豆炒辣子。这三种食材算的上是黄金搭档,搭配在一起,使这道菜虽然家常,却不失营养,虽然普通,却很美味。

做五花肉炒土豆辣椒所需食材:

主料:青椒100g,土豆150g,五花肉100g

辅料:油适量,盐适量,料酒适量,生抽适量,淀粉适量,酱油适量,味精适量,葱适量,姜适量

五花肉炒土豆辣椒的家常做法,最正宗的五花肉炒土豆辣椒怎么做好吃

五花肉炒土豆辣椒的做法步骤:1

一、五花肉、土豆、青椒摘洗干净。

五花肉炒土豆辣椒的做法步骤:2

二、五花肉切成片加料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。

五花肉炒土豆辣椒的做法步骤:3

三、土豆切成片用冷水浸泡。

五花肉炒土豆辣椒的做法步骤:4

四、青椒切成块。

五花肉炒土豆辣椒的做法步骤:5

五、起油锅,青椒入锅过油后盛出。

五花肉炒土豆辣椒的做法步骤:6

六、再起油锅,葱姜入锅煸香,五花肉入锅炒。

五花肉炒土豆辣椒的做法步骤:7

七、炒至肉变色,土豆入锅炒。

五花肉炒土豆辣椒的做法步骤:8

八、加酱油炒。视情况加少许水,盖上锅盖烧一会儿。其间适时翻炒。

五花肉炒土豆辣椒的做法步骤:9

九、土豆8、9分熟时青椒入锅炒。

五花肉炒土豆辣椒的做法步骤:10

十、加盐、味精炒。

五花肉炒土豆辣椒的做法步骤:11

十一、炒均匀即可出锅装盘。

做五花肉炒土豆辣椒的小窍门:

1、五花肉腌制后更加滑嫩。
2、肉入锅前再加少许油搅拌均匀,这样肉入锅后容易划散,也可以封住腌制的味道,肉的口感更好

五花肉炒土豆辣椒的做法